こんにちは♪大晦日ですね！！

私はつい最近まで、今が2017年と勘違いしていました(笑)

2016年だったんですね( ;∀;)

 

もはや毎年恒例ですが

おおみそかも朝早くから起きてキッチンに立っています(^^)

やっぱりおせちが食べたいし、お寿司も作りたい（笑）

 

だって　お隣のおうちから

すごくいい匂いがしてくるんやもん。（たぶんおせち作ってる）

 

そんなわけで、今朝は来年の干支である

「とり」の稲荷寿司を作りました(^_-)-☆

 

玉子マヨ味とわさびとびこ味のひよこ＆にわとりです。

2016年は最初、ハイスピードで仕事をしていて、

ついつい仕事をＯＫしてしまい、3月末まではほとんど休みがなく

毎日仕事と家庭の両立が本当に大変でした(*_*;)

 

でも、2010年からお世話になってきた協会を3月で退会させて頂き

それからは教室もかなりセーブして、ゆっくりと自分のペースで

「寿司大学ロール巻子」を作り始めました。

今までできなかったことを実現するために・・・(^^)/

 

現在は寿司大学に何名もの方が入会を希望してくださっています。

すでに前の協会をやめてきてくれた方もいる中で、

私が体調を崩したり、子供が入院したりしてうまく仕事が進められず

お待たせしすぎですね、本当にごめんなさい・・・。

 

申し訳ない気持ちでいっぱいの中メールを返信していたら

待ってくれている卒業生が「先生の納得いくものを作ってください」と

言ってくれて、心が救われました。ありがとうございます(/_;)

寿司大学のモットーは「講師が楽しむ」です。

私はめんどくさいことや、難しいことを言う人は嫌いです(笑)

 

単純にお寿司を作るのが好きで、人と出会ったり

レッスンは今日も楽しいな～と思えるような、

気持ち良い先生を育てたいです。

 

とりあえず、来年はやることいっぱいあるので全力で頑張ります。

もう何年も全力か（笑）

 

生徒のみなさんも、1年間ありがとうございました。

また来年も教室でお待ちしていますので

寿司大学ロール巻子と講師陣をよろしくお願いいたします！

 

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